《大黑狗和李树敏》 倒不大费事。 都在相应的地方划出痕迹，后面就能照着做了。下到什么位置关火？下到什么位置开锅？ 至于计时，就更简单了： 老太太弄了个瓢来，在底下用锥子钻了细眼儿，瓢里装满水，看师雁行教他们做的时候水下到什么位置加糖？ 王家人上下都没有太高的烹饪天分，但最关键的调味一步已经有卤料粉包了，后面只要根据比例添加水、肉和糖，控制下火候就好了。