《师徒年上双男主海棠》 说完，她把腌好的鱼放在盘中，开始清洗肥肠。 她也把各种调料跟食材的比试简单说了下。 饭庄里头的卤煮肥肠，用的香料会多几样，她这里用的是最便宜的几样，这样的卤水，也可以用好几次。 然后怎么用草木灰清洗肥肠，都说给了下头的百姓们听。 肥肠清洗后，先焯一次水，然后重新加水，水中加入姜片葱段八角花椒，还有另外两种比较便宜些的香料，另外就是烈酒跟酱油盐巴，开始卤煮肥肠。” 她这次也没用花雕酒，也是用的最便宜的烈酒。可以在鱼肉上划上几道，这样更方便入味，先涂抹上姜片跟葱段，